2016年 12月

  1. 一年の締めくくり

    大晦日、夕方5時で今年のお仕事 納めでした。私が子どもの頃は大晦日は夜11時頃まで お店を開けていたので、時代の流れを感じますが、大晦日、毎年 ご家族でお越しいただける方も多く、本当に有り難く感じています。 毎年、ご家族でついたお餅を持って来ていただくお客様もいらっしゃって…

  2. 冬太り!しない秘密

    冬太り!気になる方も多いのではないですか?忘年会やクリスマス、これから来るお正月など運動不足になりがちな冬なのに、食べる機会は多いですよね…。 冬に限らず、太りやすくなった…と気になる方もいらっしゃると思います。 実は私も気になるひとり…でも何年もスタイルは変わらず維持…

  3. メリークリスマス

    今年のクリスマスは手料理でホームパーティー。 今回は、チキンは ハーブとバーベキューと2種類焼きました。ローストビーフは ソースも自家製にして好評でしたょ。 ソースは、ローストビーフの表面を焼く時のフライパンは肉汁が生かす為に洗わずに、醤油と酒、みりん、はちみつ、ニンニンを加えて…

  4. 冬至といえば 柚子

    冬至、北半球では一年で一番 日の出から日没までの時間が一番短い日。 冬至と言えば、柚子とかぼちゃですね。 毎年 この日 お客様が柚子を持って来て下さいます。今日は暖かいですが、寒いこの時期に、とてもほっこりとした気持ちにさせていただきます。有難いなぁとしみじみ感じます。 冬至には、…

  5. ワンちゃん ネコちゃんの風邪に

    寒くなりましたね〜!この数日の寒波で、鼻水や咳の患者さまが増えて来ました。人間はもちろんですが、急な寒さは ワンちゃん、ネコちゃんにもこたえますね。我が家のポメラニアンも朝起きると、「くしゅん」しばらくすると また 「くしゅん」止まらないくしゃみと、便もゆるく、風邪をひいてしまったようです。…

  6. 明石公園 大ラクウショウの紅葉

    明石公園では、たくさんの古木を見る事が出来ます。その中で私の好きな古木の一つが 大ラクウショウです。この時期、紅葉して色づき 明石城との風景は何とも言えず綺麗です。 この大ラクウショウは、漢字では「落羽松」と書きます。明石公園の大ラクウショウは、兵庫県指定郷土記念物にも指定され、兵庫の古木1…

  7. お肌も潤す ぶり大根

    冬に食べたくなるお料理のひとつにぶり大根があります。スーパーでも、ぶり大根用のぶりのアラも手に入りやすくなりましたね。切り身でも 良いですが、アラの方がコラーゲンなどの栄養素が豊富に摂れますょ。今回は切り身とアラを両方使って作りました。 臭みが苦手な方は 下処理でひと手間。ぶりのアラ…

  8. 大切にしたい「人薬」

    丸中薬局の店舗は築70年以上経っています。その為、古くからのままの部分が殆どで、祖父母の時代の家財道具もまだ二階に残っています。その中から出て来たのが、すごく以前に救心製薬さんからいただいた 感応丸の看板。母が見つけて私に渡してくれたのですが、なんとも 懐かしく、暖かく 少し溜まった埃が 祖母の…

  9. クリスマスにも☆簡単ローストチキン

    クリスマスに、ローストチキン♪日本ではすっかり定着した印象があります。本来はターキーですが、なかなかターキーは手に入りにくいですもんね。 今回は 岩塩とミックスハーブを振り、下ごしらえして、オリーブオイルをスプレー。オーブンで焼くだけの簡単ローストチキンを作りました。 ポイントは オ…

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