「ナーベラー」と聞いて何を意味するか おわかりになりますか？すぐにわかった方は 沖縄の事を良くご存知なのかも知れませんね。ナーベラーは沖縄の言葉で ヘチマの事です。私の好きな 沖縄料理の一つが へちま料理の「ナーベラーウブシー」。ヘチマの味噌煮です。沖縄では ポピュラーな家庭料理でなんでょ。ここ関西…
今日は本当に冷えますね〜。明石でも 小雪が舞い、朝方は 氷も薄く張りました。1月9日から11日は十日戎。関西では「えべっさん」と呼ばれ 商売繁昌、家内安全の祈願で親しまれています。私も幼い頃から えべっさんにお参りするのが習わしでした。「えべっさんの時期が一番冷えるんょ」と言うのが 祖母の言…
明けましておめでとうございます。良いお正月を過ごされましたか？丸中薬局も1日から4日までお休みをいただいておりましたが、今日、5日より営業させていただいております。私自身のお正月は、今年は約10年ぶりに、年が変わってすぐの12時過ぎから初詣に行きました。思っていたよりも 寒さも強くなく、とっ…
今年も あと少しですね〜。クリスマスが過ぎると すっかりお正月の雰囲気に 街も切り替わり、お正月準備でなんと無く慌ただしく感じたり、急いで大掃除をしてみたり（笑）。年末は大晦日まで営業してさせていただいているので、良い意味で お正月までは気持ちの引き締まる毎日です。そんな中 少し日常を忘れて 動物た…
今週末はクリスマスイブですね♡昨年もブログにご紹介させていただきましたが、簡単に作れる スペアリブと、お魚の香草焼きを作りました。どちらもオーブンで焼くだけなので 下ごしらえだけしておけば、焼いている間に他のお料理や、準備も出来て パーティーメニューにピッタリですょ♫スペアリブは、醤油2: 白ワ…
ここ数日の寒波で、気温もぐっと下がりましたね。12月なので 寒さも当然なのですが寒さは辛いですね。身体を温める食材に生姜がありますが、取りすぎには注意が必要です。特に すりおろした生の生姜は 温めるどころか 身体を冷やす作用がありますょ。乾かした生姜も1時的には 身体を温めてくれますが、保温…
神戸ルミナリエも、神戸の町の冬の風物詩としてすっかり定着しましたね。今年は神戸港の開港150周年とあって、昨年よりも 少し距離が長く作られているようです。と言っても 開催当初から比べると随分と距離も短くなっているようですょ。阪神大震災の犠牲者の方への鎮魂と、復興への祈りを込めてはじめられた、神戸ルミ…
私の亡くなった祖母が良く作ってくれたお料理の１つが、南蛮漬けでした。鯵の時や、祖父が釣って来たベラの時もあったり。骨まで食べられて 程よい甘味と酸味が大好きで 食卓に上がると 喜んでいたのを覚えています。今では 自分で釣ってきた 豆アジを南蛮漬けにしたり、鯵が旬の時は よくスーパーにも並ぶ小さめの鯵…
更年期障害。と言っても 症状はその方によって様々ですが、期間でいうと、閉経を挟んだ前後10年間を 更年期と呼んでいます。近年では男性更年期も注目されていますが、今日は女性の更年期について書かせていただきますね。更年期は先ほどお伝えした期間を指しますが 全ての方に不調が現れる訳ではありません。よく知ら…
救心製薬さんの、お薬で私も 日々服用している霊黄参が 今年で30周年を迎えます。 その記念の講演会が東京の品川で行われることになり 私も出席させていただきました。全国から役150名の先生方があつまり、数年ぶりにお会いした先生との再会など とても有意義な時間を過ごさせていただきました。公演は北里大学の…
