明石はイカナゴも有名ですが、そのイカナゴを使った魚醤、ナンプラーがあるのをご存知ですか？その イカナゴの魚醤と たっぷりのパクチーを使って、豚ロースのエスニックサラダを作ってみました♡魚醤、ナンプラーには アミノ酸などの栄養素や脂肪燃焼に役立つ栄養素が含まれ、タイ料理には欠かせない調味料ですね。…
先日、私の息子が夜になり急に40度以上の熱を出しました。お友達宅で大はしゃぎだったので 少し疲れも出たのかな…。夜の9時頃からの発熱で 次の日も学校ですし、私もお仕事なので 何とか 熱を下げたい…でも 身体はびっくりする程に熱く、顔もまるで 林檎のよう…流石に翌日は休ませないと無理かな…？！と頭をよ…
父の日。今日も梅雨とは思えない良いお天気ですね。母の日に続き 私のお気に入りのレストランにランチに行きました。父とも日々 一緒にお仕事をしていますが、バタバタとしていてなかなか ゆっくり話せ無いので、今日は 久しぶりにゆっくり話す事が出来ました。漢方で私の身体を治してくれたのも 父ですし、今でも 病…
沖縄の言葉に「ぬちぐすい」と言う言葉があります。漢字では 「命薬」と書きます。身体に良い美味しい食べ物や、思いやりのある優しい言葉などを意味します。沖縄の食材には身体に良い物が本当にたくさんあります。強い紫外線や海風からのミネラルをうけ、栄養豊かに育った作物や 料理法にも 薬膳と同じ考えが根…
私のお誕生日は4月23日、約1ヶ月半ほど前になります。すっかり 過ぎたバースデーのはずでしたが、思いがけず とっても大きな花束を届けていただきました！昨年も花束を送って下さった製薬会社の方からのプレゼントです。今年は体調を崩されて訪問が出来ず今になったとの事でした。お誕生日を覚えていて下さり、いつも…
心肺停止から丸4日間、意識も無くなっていた50代の男性が全く後遺症も無く、奇跡的な回復をされました。男性が心肺停止になったのは、4月20日の事です。原因は喫煙と太り過ぎによるものだったようですが、特に良くなかったのが眠る前にまとめて4.から5本強めの煙草を吸っていたそうです。急に強く胸が痛んでから4…
休日、BBQをしました♪私自身がアウトドア好きなので、シーズン問わず、BBQはよくするのですが、これからシーズンを迎えBBQをされる方も多いのでは無いでしょうか？野外で食べると何とも美味しく感じるのは私だけでは無いと思います♪ついつい 食べ過ぎてしまったり、バーベキューだとお肉中心で野菜不足だっ…
今から旬を迎える食材の１つに新生姜があります。年中手に入れる事が出来る土生姜と違い、ほんのりピンクがかった 新生姜は目にも涼しげですね。昨年はブログで、新生姜ごはんなどを紹介させていただきましたが、今年も 新生姜で 甘酢漬けを作ったのでご紹介させていただきますね。甘酢漬けは少しの手間でとっても美味し…
明石市のママサポートに協賛させていただく事になり、ママサポートのサークル、ベビーリンクでの講座を開催させていただきました。赤ちゃんもリラックスして過ごしやすいように和室を借りての開催です。2歳までの赤ちゃんとママに、中医学についてのお話や 生理痛についてや 私自身 漢方での 子育て体験談など…
五月晴れの良いお天気ですね。私は今日、東京の銀座で開催されている、中医薬研究会の学術シンポジュームのIP中継に出席しています。IP中継は三宮なので、明石からも近く 参加出来きました。中国でも学術レベルの高い事で知られる 江蘇省中医病院の中医師による講座で、現代人の抱える病状に有効な中医学での…
