この日曜日、明石公園で時のウィークが開催されました。私も所属している 青年部がブースを出店していたので 少しですがお手伝いに行って来ました。青年部が数年にかけて開発してきた、明石のいかなごを使った魚醤で作った「海峡の恵み」がいよいよ発売される事になり そのプレ販売となりました。発売に向けて 海峡の恵みを使ったレシピの試作会に参加して、私もお料理を作ったりもしていたので この日がとても楽しみでした。それに いかなごというと ここ明石で育った私にとってはとても身近な食材で。くぎ煮が有名ではありますが、その いかなごが日常使える調味料になる事は とっても嬉しく。様々なお料理に使いましたが 本当にどれも美味しいんですょ。ナシゴレンもペースト無しで作れて、粕汁もお味噌無しで美味しくて♫感激でした♡そんな海峡の恵みも 14時頃には完売！とっても好評で喜ばしい限りです。皆んなの笑顔もまた 元気をいただくひと時になりました。
