旬の鰆で塩麹漬け

今が旬の鰆で塩麹漬けを作りました♪
旬のものをいただく。
それが 健康にもとても良いんです。
自然のリズムと共に生きる。それが健康な身体のリズムを作ってくれます。
鰆を塩麹で漬けることで、乳酸菌も取れ
麹のデトックス効果や 美肌効果も同時に期待めきますょ。また麹の発酵過程でポリフェノールも出来るので ポリフェノールも一緒にとれるのも嬉しいですね。
塩麹は塩分が多いので その点には気をつけて下さいね。私は三河みりんと一緒に漬けました。簡単でとても美味しいので作ってみては如何ですか♪

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