お客様から 無農薬栽培の山椒の葉と、筍をいただきました。山椒の葉は今が旬。山椒の葉は整腸効果、胃腸の機能を高める効果などがあり、漢方薬としても知られています。食材としては脇役になりがちですが、私は山椒の香りが大好きなので、新鮮な山椒の葉は 色々なお料理に使いたくなりました♪今が旬の新生姜ごは…
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2024.3.4
2024.1.23
2024.1.5
2023.12.31
2023.11.25