今年も あと少しですね〜。クリスマスが過ぎると すっかりお正月の雰囲気に 街も切り替わり、お正月準備でなんと無く慌ただしく感じたり、急いで大掃除をしてみたり（笑）。年末は大晦日まで営業してさせていただいているので、良い意味で お正月までは気持ちの引き締まる毎日です。そんな中 少し日常を忘れて 動物た…
今週末はクリスマスイブですね♡昨年もブログにご紹介させていただきましたが、簡単に作れる スペアリブと、お魚の香草焼きを作りました。どちらもオーブンで焼くだけなので 下ごしらえだけしておけば、焼いている間に他のお料理や、準備も出来て パーティーメニューにピッタリですょ♫スペアリブは、醤油2: 白ワ…
ここ数日の寒波で、気温もぐっと下がりましたね。12月なので 寒さも当然なのですが寒さは辛いですね。身体を温める食材に生姜がありますが、取りすぎには注意が必要です。特に すりおろした生の生姜は 温めるどころか 身体を冷やす作用がありますょ。乾かした生姜も1時的には 身体を温めてくれますが、保温…
神戸ルミナリエも、神戸の町の冬の風物詩としてすっかり定着しましたね。今年は神戸港の開港150周年とあって、昨年よりも 少し距離が長く作られているようです。と言っても 開催当初から比べると随分と距離も短くなっているようですょ。阪神大震災の犠牲者の方への鎮魂と、復興への祈りを込めてはじめられた、神戸ルミ…
私の亡くなった祖母が良く作ってくれたお料理の１つが、南蛮漬けでした。鯵の時や、祖父が釣って来たベラの時もあったり。骨まで食べられて 程よい甘味と酸味が大好きで 食卓に上がると 喜んでいたのを覚えています。今では 自分で釣ってきた 豆アジを南蛮漬けにしたり、鯵が旬の時は よくスーパーにも並ぶ小さめの鯵…
